HISTORIA
Es curioso que el sándwich que es un alimento tan popular y fácil de hacer tenga un encumbrado linaje en su origen. Es un platillo aristocrático porque su creador fue SIR JOHN MONTAGNU (1718-1792) cuarto conde sándwich.
Cuentan algunos historiadores que la fecha exacta del nacimiento de este alimento se remite a 1762. El conde sándwich era un personaje con renombre en la política de la sociedad británica, pero tenia una tremenda debilidad: era adicto al juego. Claro que muchos autores dicen que su pasión era el ajedrez pero otros afirman que las cartas. En ciertas circunstancias se encontraba el conde de sándwich, jugador empedernido de naipes, cuando un día, el camarero de su club social le anuncio que su carne estaba servida, a lo que nuestro buen aristócrata respondió rápidamente: "¡pues que me la traigan entre dos rebanadas de pan !". y así, de esta curiosa manera, fue como nació el sabroso sándwich que todos conocemos.
EL PAN
Lo habituales preparar los sanduches con pan de miga o pan de molde, viajando a otros países como Francia en donde se le llama sándwich a lo que nosotros llamamos bocadillos.
El pan de molde puede ser blanco o integral existen múltiples variedades según los ingredientes que vayamos a utilizar.
VALOR NUTRICIONAL
La primera regla al hacer o comprar un sándwich es observar que se le pone. untarlo con mayonesa es una forma fácil de hacer que el contenido de grasas y calorías se vaya a las nubes, se debe elegir condimentos de bajo contenido en grasas o sin grasa directamente. hay varios nutricionistas como la doctora Clarín Kart quien tiene postrado en nutrición la cual dice que Hoy no se puede dividir a los alimentos entre buenos y malos sino que sean sustentables placenteros y balanceados. Algunos afirman que si la mayonesa no se puede abandonar se puede reemplazar por la Light, es decir si se untan 3 cucharadas de mayonesa común se untan 2 de mayonesa Light
Los sándwich se han desvalorizado por el contenido inadecuado, pero hay nutricionistas que afirman que puede ser un alimento saludable si se le agrega tomate, lechuga, y queso.
Es curioso que el sándwich que es un alimento tan popular y fácil de hacer tenga un encumbrado linaje en su origen. Es un platillo aristocrático porque su creador fue SIR JOHN MONTAGNU (1718-1792) cuarto conde sándwich.
Cuentan algunos historiadores que la fecha exacta del nacimiento de este alimento se remite a 1762. El conde sándwich era un personaje con renombre en la política de la sociedad británica, pero tenia una tremenda debilidad: era adicto al juego. Claro que muchos autores dicen que su pasión era el ajedrez pero otros afirman que las cartas. En ciertas circunstancias se encontraba el conde de sándwich, jugador empedernido de naipes, cuando un día, el camarero de su club social le anuncio que su carne estaba servida, a lo que nuestro buen aristócrata respondió rápidamente: "¡pues que me la traigan entre dos rebanadas de pan !". y así, de esta curiosa manera, fue como nació el sabroso sándwich que todos conocemos.
EL PAN
Lo habituales preparar los sanduches con pan de miga o pan de molde, viajando a otros países como Francia en donde se le llama sándwich a lo que nosotros llamamos bocadillos.
El pan de molde puede ser blanco o integral existen múltiples variedades según los ingredientes que vayamos a utilizar.
VALOR NUTRICIONAL
La primera regla al hacer o comprar un sándwich es observar que se le pone. untarlo con mayonesa es una forma fácil de hacer que el contenido de grasas y calorías se vaya a las nubes, se debe elegir condimentos de bajo contenido en grasas o sin grasa directamente. hay varios nutricionistas como la doctora Clarín Kart quien tiene postrado en nutrición la cual dice que Hoy no se puede dividir a los alimentos entre buenos y malos sino que sean sustentables placenteros y balanceados. Algunos afirman que si la mayonesa no se puede abandonar se puede reemplazar por la Light, es decir si se untan 3 cucharadas de mayonesa común se untan 2 de mayonesa Light
Los sándwich se han desvalorizado por el contenido inadecuado, pero hay nutricionistas que afirman que puede ser un alimento saludable si se le agrega tomate, lechuga, y queso.
